La Table du Baron

Votre séjour

Orientée vers le Lac Léman, l’élégante brasserie de La Table du Baron du Casino d’Evian rend hommage au Baron de Blonay, épicurien et figure emblématique du XIXème siècle évianais, à l’origine de la création du Casino. Le Chef Franck Miglierini et ses équipes proposent une cuisine étonnante et authentique, dans un décor élégant et contemporain.

 

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Le Baron Louis Joseph Ennemond de BLONAY (1838-1878) est le dernier descendant de la branche savoyarde de la très aristocratique famille de Blonay. Maire de la Ville d’Évian-Les-Bains, le baron de Blonay est un homme aimable, raffiné et accueillant.

Afin de rivaliser avec la ville voisine qui est, elle, dotée d’un Casino sur les bords du lac, le Baron de Blonay décide d’installer chez lui au Château, le nouveau Casino d’Evian jusque-là situé à la périphérie de la ville, dans un chalet de fortune.

Sur le quai qui porte son nom, le restaurant « La Table du Baron » rend hommage à cet homme passionné et visionnaire, figure emblématique du XIXème siècle évianais, qui aurait pris grand plaisir à vous accueillir lui-même autour de cette Table, afin de partager ensemble les plaisirs de la vie !

 

La cuisine de la Table du Baron est fidèle à son inspirateur. Aux artifices, elle privilégie l’authenticité des produits frais locaux et régionaux. A chaque changement de saison, nos chefs réinterprètent les produits du marché.

Le restaurant de votre Casino “La Table Du Baron” vous accueille :

de 12h à 14h du lundi au vendredi et de 12h à 14h30 les samedis, dimanches et jours fériés

le soir, de 19h à 22h du dimanche au jeudi et de 19h à 22h30 les vendredis, samedis et jours fériés

Chef exécutif des Cuisines du Casino
Franck MIGLIERINI

Responsable : 
Christophe De GOY

Tél. : 33 (0)4 50 26 87 50