Réveillons de Folie
Du 26 au 30 décembre 2011
Menu à 25 €
Entrée + Plat + Dessert, Animations et Boissons incluses
Renseignements et réservations à l'accueil du Casino
Menu n° 1
lundi 26 et mardi 27 décembre
Finesse du lac au carvi
émulsion d'écrevisses à l'huile d'olive
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Suprême de canette au sautoir, jus aux airelles
Compression de légumes oubliés
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Gourmandise chocolat noisette
crème légère pralinée
Menu n° 2
Mercredi 28, jeudi 29 décembre et vendredi 30 décembre
Pressé de légumes au foie gras de canard
roquette acidulée, pain gourmand aux 4 poivres
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Grenadin de veau, crème de cèpes
fondant de pommes de terre, poirette étuvée
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Délice au chocolat en velours
coulis de fruits rouges vanillé
